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内蒙古達茂旗草原牛羊肉的特點是什麼?

發布時間: 2022-12-15    作者:
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内蒙古達茂旗草原牛羊肉的特點:




内蒙古天然草場遼闊而寬廣,總面積位居中國五大草原之 首,是重要的畜牧業生産基地。

草原總面積達8 6 6 6.7萬公頃,其中可利用草場面積達6800萬公頃,占中國草場總面積的1/4。草原生長有1000多種飼用植物,飼用價值高、适口性強的有100多種,尤其是羊草、羊茅、冰草、披堿草、野燕麥等禾本和豆科牧草非常适于飼養牲畜。由于草原資源豐富,天然飼養即可長成,不需要人工飼料喂養草原上的河水,基本都以泉水及雨水組成。所以幾乎沒有任何污染,人都可以直接飲用,是優良的天然水源。




達茂旗的牛羊由于肌原纖維見脂肪沉澱充分,水分含量低于其他牛羊肉,内蒙牛羊肉幹物質和脂肪含量明顯高于其他牛羊肉,其發熱量較一般牛羊肉高出33%,由于原纖維間脂肪沉澱充分,所以其肉質肥美鮮嫩、纖維經過檢測它含有人體所須的各種氨基酸,各種氨基酸搭配合理,營養價值更高。


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